Menukaart

Voor groepen tussen de 8 en 25 personen is het mogelijk om gebruik te maken van onze Private Dining. In een mooie aparte ruimte kunt u hier heerlijk genieten van een diner met uw (zakelijke) gezelschap. Meer informatie hierover leest u op onze pagina ‘Private Dining’. In ons restaurant serveren wij u graag van onze menukaart:

 

Wijnkaart

De gehele wijnkaart is ook via deze website te bekijken. U vindt de wijnkaart hier.

 

Bib Gourmand menu

Hollandse nieuwe / haring kaviaar / biet / yoghurt / bieslook olie
Of
Tomaat / bereidingen / burrata / pesto / kruiden
Of
Vis v/d dag
Of
Lamsnek / artisjok / compote van paprika en amandel / eigen jus
Of
3 soorten kaas
Of
                  Aardbeien / toffee / bereidingen / vanille roomijs / crumble
3 gangen keuze menu
€37

 

Versaen verrassingsmenu
4 gangen €48.50
5 gangen €58.50
6 gangen €68.50
Vegetarisch verrassingsmenu
3 gangen €35
4 gangen €42
5 gangen €50

 

Bovenstaande menu’s zijn alleen per tafel te bestellen.

Met uitzondering van het vegetarische verrassingsmenu.

 

 

 

Versaen a la carte

 

Oester / Fonteneau / Special Reserve Nr3 / limoen vinaigrette / grapefruit / zeewier / miso
Per stuk € 4
Rauwe zalm / carpaccio / kaviaar / radijs / dille / karnemelk
€20
Steak tartaar / kruiden mayonaise / kwartel eitje / krokant zuurdesem /
oost-indische kers / sambai azijn
€18
Black Tiger garnaal / tomaat / knoflook / aubergine / olijf
€20
*******
Heilbot / mosselen / bospeen / curry / zilte groenten
€29
Entrecote / melkkoe / Hollands /doperwten / morille / groene asperge / eigenjus
€35
Eend / krokant / radijs / zoete aardappel / zwarte knoflook / eigenjus
€28
******
Aardbeien / bereidingen / toffee/ vanille roomijs / crumble/ koekjes
€11
Kersen / bereidingen / yoghurt / specerijen olie / jus van amarena kers
€11
5 soorten kaas
€16