Menukaart

Voor groepen tussen de 8 en 25 personen is het mogelijk om gebruik te maken van onze Private Dining. In een mooie aparte ruimte kunt u hier heerlijk genieten van een diner met uw (zakelijke) gezelschap. Meer informatie hierover leest u op onze pagina ‘Private Dining’. In ons restaurant serveren wij u graag van onze menukaart:

 

Wijnkaart

De gehele wijnkaart is ook via deze website te bekijken. U vindt de wijnkaart hier.

 

Bites

Plankje gedroogde ham / Augurk / Amsterdamse uitjes
€ 10,00

Ossenworst / Piccalilly / Crostini
€ 2,50

Tomaat / Parmezaanse kaas / Basilicum
€ 2,50

Zeeuwse creusse / Sjalot / Rode wijnazijn
€ 3,50

 

3 gangen € 37,00
3 gangen V/T/H € 40,50
4 gangen € 48,00
5 gangen € 58,00
6 gangen € 68,00
7 gangen € 78,00
8 gangen € 88,00
9 gangen micromenu € 75,00

 

 

Menu

Steak tartaar
Aubergine-sesam crème / Miso / Radijs / Rijst / Algen / Soja vinaigrette

 

Gerookte paling
Asperges / Appel / Bleekselderij / Kruiden / Kruidenvinaigrette

 

Komkommer
Komkommer bereidingen / Zwarte quinoa / Ponzu / Wasabi / Zilte groente

 

Gelakte asperge
Opperdoes aardappel / Eidooier crème / Patanegra / Kruidenolie / Schuim van asperge

 

Koningsbaars
Op de huid gebakken / Kokos crème / Koriander / Tuille / Madras curry / Bimi / Braadjus van langoustine

 

Entrecote van melkkoe
Meiknol / Bieslookolie / Artisjok crème / Morilles / Eigen jus

 

Hollands lam
In diverse bereidingen / Ui / Eigen jus

Supplement asperges (5st) € 10,00

 

Kaas
3 of 5 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle en boer Spierings
Supplement 5 st. € 6,00

 

Wortel en bloedsinaasappel
Cake / Sorbet / Gel / Crumble  

 

  

Verrassingsmenu’s alleen per tafel te bestellen.

De gerechten waar een (V) achterstaat, zijn volledig vegetarisch of vegetarisch te bestellen.

 

Wijnarrangement   € 6,50 per glas
Bob-wijnarrangement € 3,50 per glas