Menukaart

Voor groepen tussen de 8 en 25 personen is het mogelijk om gebruik te maken van onze Private Dining. In een mooie aparte ruimte kunt u hier heerlijk genieten van een diner met uw (zakelijke) gezelschap. Meer informatie hierover leest u op onze pagina ‘Private Dining’. In ons restaurant serveren wij u graag van onze menukaart:

 

Wijnkaart

De gehele wijnkaart is ook via deze website te bekijken. U vindt de wijnkaart hier.

 

Corvina
Gemarineerd / jalapenõ / guacamole / limoen / kokos / koriander
***
Steak tartaar van Hollandse melkkoe
Aubergine / sesam / miso / radijs / algen / soja
***
Tomaat (V)
Div bereidingen en soorten / crème van Osse Parmezaan / kruiden / olijf / olijfolie
***
Gelakte Berghemse asperges (V)
Aardappel mousseline / eidooier crème / patanegra / peterselie olie / luchtige asperge crème
***
Noordzee makreel
Zacht gegaard / mossel / venkel / dragon / saus van mosselen
***
Hollandse jonge geit
Gebraden en gestoofd / bospeen / couscous / eigenjus met ras el hanout
***
Kalfsribstuk
Meiknol / zomertruffel / artisjok / bieslook olie / eigenjus
***
Kaas
3 of 5 soorten kaas van bourgondisch lifestyle en boer Spierings
Supplement 5 st €6
***
Hollandse aardbeien
Cremeux / compote / vers / basilicum olie / basilicum roomijs / merengue

 

Bites
Plankje met patanegra ham / augurk / 020 uitjes €15
***
Ossenworst / piccalilly / crostini / V.O.C. specerijen mayonaise €2,50
***
Zoetzure komkommer / forel kaviaar / wasabi mayonaise / gepofte rijst / wakamé €2,50
***
Renard boulon oester nr2 / ponzu / gember / zilte groente €4,00

 

 

3 gangen € 37,00
3 gangen V/T/H € 40,50
4 gangen € 48,00
5 gangen € 58,00
6 gangen € 68,00
7 gangen € 78,00
8 gangen € 88,00
9 gangen micromenu € 75,00

 

Verrassing menu’s zijn alleen per tafel te bestellen
De gerechten met een V zijn vegetarisch of vegetarisch te bestellen.
Vraag de bediening naar de mogelijkheden voor meer vegetarische gerechten.
Geef eventuele allergie of beperkingen door dan houden wij daar rekening mee.